Ingredientes:

1. 3-4 Pimiento verde (cortado en dos mitades, sin semillas)
2. 3 Patatas grande hervidas (puré)
3. 1/2 cucharadita de Semillas de Comino
4. 1/2 cucharadita de Polvo de Cúrcuma
5. 1/2 cucharadita de Polvo de Chile rojo
6. 1/2 cucharadita de Cilantro en Polvo
7. Sal al gusto
8. 2-3 cucharadas de Aceite
9. 1 cucharada de Hojas de Cilantro (opcional)

Preparación:

• Caliente el aceite en una sartén. Añadir las semillas de comino y freír durante 15 a 20 segundos. 
• Ahora agregue el puré de patatas, todas las especias, sal y hojas de cilantro (opcional). 
• Mezcle bien y cocine durante 4-5 minutos.
• Ahora llenar la mezcla en el pimiento, una vez que todos están llenos, ahora agregar el aceite en la sartén y cocinar el pimiento ambos lados, hasta que la capa superior de las patatas se dore.

(También se puede rellenar la mezcla en los pimientos enteros).

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