Ingredientes:

1. 1 Taza Chana Dal (lentejas)
2. 350 gramos de Calabacín picado
3. 1 Cebolla grande (picada)
4. 2 Tomates Grande (picados o en puré)
5. Sal al gusto
6. 1 cucharadita de polvo de Cúrcuma
7. 2 cucharadita de Cilantro en polvo
8. 1 cucharadita de polvo de Chile rojo (opcional)
9. 1 cucharadita de polvo de Garam Masala
10. 2-3 cucharada de Aceite
11. Unas Hojas de Cilantro fresco picado
12. Agua tanto como sea necesario para cocinar

Preparación:

• Remoje chana dal en agua durante unas horas o toda la noche, drenar el agua y mantener a un lado, antes de preparar el dal.
• Caliente el aceite en un olla o olla a presión.
• Agregar la cebolla picada.
• Sofría en fuego medio durante 5-8 minutos.
• Ahora agregue los tomates (picados o en puré).
• Añadir todas las especias se mezclan bien y dejar cocer durante 3-4 minutos.
• Ahora agregue chana dal y calabacín y hojas de cilantro fresco, mezclar bien y añadir agua.
• En olla a presión cocinar durante 10 -15 minutos, o hasta que las lentejas estén suaves.
• Espolvorear un poco de garam masala antes de servir.
• Servir la chana dal con arroz blanco o chapati y papad.

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