Ingredientes:
- 300 gramos de Champiñones en rodajas (fresco / lata)
- 1-2 Patatas (cortada en cubos)
- 2 Cebollas (en puré)
- 3 Tomates (en puré)
- 1 cucharada pasta de Jengibre y Ajo
- 2 cucharadas de Aceite
- 1 Hoja de Laurel
- 2-3 de Clavos de olor
- 1 pequeña rama de Canela
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de polvo de Cúrcuma
- 1 cucharadita de polvo de Chile rojo
- 1 cucharada de Cilantro en polvo
- 1 cucharadita de polvo de Garam Masala
- 1 cucharadita de Curry en polvo
- 2-3 cucharadas de Hojas de Cilantro picado.
- 1 vaso de Agua
Preparación:
- Calentar el aceite en una cacerola. Añadir puré de cebolla, hoja de laurel, clavo de olor y canela en rama. Mezcle y cocine durante 5-8 minutos.
- Ahora añadir las patatas, champiñones en rodajas y todas las especias.
- Mezclar bien y cocinar por 5 minutos.
- Ahora agregue el puré de tomate y hojas de cilantro fresco. Mezclar y añadir agua.
- Ahora cubrir la cacerola y cocine hasta que las patatas estén suaves.
- Servir caliente con naan, roti o arroz.
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