Ingredientes:
- 250 / 350 gramos de Coliflor (floretes)
- 2 Patatas medianas (cortadas en cubos)
- 2 Pimientos verdes (cortados en cubos)
- 4 Tomates medianos picados
- 1 Chile verde picado
- 4-5 Hojas de Curry
- 1 cucharadita de semillas de Comino
- 1/2 cucharadita de polvo de Cúrcuma
- 1/2 cucharadita de polvo de Chile Rojo
- 1/2 cucharadita de polvo de Garam Masala
- 1 cucharadita de Cilantro en polvo
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de Aceite
- 2 cucharadas de Hojas de Cilantro picado
Preparación:
- Caliente el aceite en la sartén. Añadir las semillas de comino, hojas de curry y chile verde.
- En 10 -15 segundos añaden los tomates, coliflor, pimiento verde, patatas, todas las especias y hojas de cilantro picadas.
- Mezclar bien y se cubre durante 20 minutos aproximadamente o hasta que las patatas estén suaves. Adornar con unas hojas de cilantro. Servir caliente con arroz blanco o chapati.
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