Ingredientes:

350 gramos de Okra / Bhindi

2 Cebollas grande

2-3 Dientes de Ajo

1 Chile verde

2 cucharaditas de Cilantro en polvo

1 cucharadita de Cúrcuma en polvo

1/2 cucharadita de Chile rojo en polvo

2 cucharadas de Hojas de Cilantro fresco

4 -5 Hojas de Curry

2 cucharadas de Aceite

Sal al gusto

Preparación:

Primero lave el bhindi / okra en agua corriente. Luego, limpie completamente seca con una servilleta de cocina o simplemente extenderlos en una gran bandeja o plato y deje que se seque naturalmente. Ahora picar los bhindis como se muestra en la imagen.

• Cortar la cebolla en rodajas finas. En una sartén, agregar el aceite.
• A continuación, añadir la cebolla picada, hojas de curry y chiles verdes y el ajo picado.
• Ahora se mezcla bien y se deja rehogar durante 5- 8 minutos al fuego medio bajo.
• Ahora agregue el bhindi picada / okra y todas las especias.
• Ahora agregue hojas de cilantro fresco y picado.
• Mezclar bien y cubrir el sartén, con la tapa y dejar cocer.
• Rehogar en fuego medio bajo o hasta que las bhindis estén poco tierna y casi parte cocinado.
• Toma alrededor de 10 a 12 minutos a fuego lento. Mantenga revolviendo con frecuencia.
• Bhendi está listo. Servir caliente con Naan o roti.

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