Ingredientes:

1. 500 gramos Bhindi
2. Aceite para freír
3. Sal al gusto
4. 1 cucharada de Harina de Garbanzo
5. Polvo de Chile Rojo al gusto
6. 1/4 cucharadita de Chaat Masala de (opcional)

Preparación:

• Primero lave el Bhindi muy bien, secarlo completamente con un paño.
• Cortar la parte delantera y trasera de la Bhindi, que no se utiliza. 
• Ahora cortarlo en trozos pequeños, espolvorear harina de garbanzos, la sal y el polvo de chile rojo en él. Mezclar bien.
• Calienta aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, añadir bhindi y se deja freír durante 5-7 minutos o hasta que estén crujientes. 
• Retire y mantenerlo sobre papel de cocina.
• Espolvorear un poco de Chaat Masala en él. 
• Servir con roti.

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