Ingredientes:

1. 1 taza de Arroz
2. 1 Pimiento verde
3. 100 gramos de Guisantes
4. 1 Patata
5. 2-3 Tomates
6. 2 cucharadas de Hojas de Cilantro fresco picado
7. 2-3 cucharadas de Aceite
8. 1 Hoja de Laurel
9. Sal al gusto
10. 1 cucharadita de polvo de Cúrcuma
11. 1/2 cucharadita de polvo de Chile rojo
12. 2 cucharadita de Cilantro en polvo
13. 1 cucharadita de polvo de Garam Masala
14. 2-3 Clavos de Olor
15. 3-4 granos de Pimienta Negra
16. Agua según sea necesario para cocinar el Arroz

Preparación:

• Remojar el arroz por lo menos 30 minutos en agua antes de cocinarla.
• Picar las pimiento verde, tomate y patata y mantener a un lado.
• Calentar el aceite en una olla. Añadir la hoja de laurel, clavo de olor y pimienta negro.
• Ahora añadir los tomates picados y mezclar con aceite.
• Ahora añadir todas las verduras, especias y mezclar bien, dejar cocer durante 5 minutos.
• Ahora agregue hojas de cilantro picado, el arroz remojado y un vaso de agua o según sea necesario para cocinar.
• Cocine a fuego medio y cuando el agua es mínimo, tape la olla con la tapa y cocine a fuego lento.
• Servir caliente con raita y papadum.

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