Chicken Pulao / Pulao de Pollo

2 -3 Tomates grandes (puré)
Sal al gusto
1/2 cucharadita de polvo de Cúrcuma
1 cucharada de polvo de Chicken Masala
1 cucharadita de polvo de Chile Rojo o (Deggi Mirch -Kashmiri Chile en polvo - no se pica)
2 cucharadas de Hojas de Cilantro fresco picado
2 Hojas de Laurel
2 Clavo de olor
pequeño trozo de Canela en rama
150 gramos de Arroz (remojar en agua por lo menos durante 30 minutos)
Agua según sea necesario para cocinar el arroz.

Calentar el aceite en una sartén, agregar las hojas de laurel, clavo de olor y canela en rama.
Después de 10 -15 segundos, añadir el pollo marinado.
Mezclar bien y deja cocer durante 5-10 minutos.
Ahora agregue el puré de tomate, sal, polvo de chile rojo (cachemira - kashmiri chiili), masala de pollo - chicken masala, polvo de cúrcuma y hojas de cilantro fresco.
Mezclar bien y dejar cocer durante unos 5- 10 minutos.
Si no quieren hacer pulao, que el pollo esté listo. Usted puede tener con pan o chapati.
Y ahora para pulao, añadir el arroz (remojado en agua) en el pollo.
Agregar el agua y poca sal, mezclar bien y deje que el arroz cocine a fuego medio bajo.
Servir caliente con raita y papadum.
(Kashmiri Deggi mirch está lleno de sabor, pero relativamente leve en calor. Es ligeramente más caliente que el pimentón, pero se utiliza más para agregar color a los platos que calor.
Deggi Mirch, una especia India hecho de una mezcla de pimientos rojos coloridos y Cachemira chiles rojos, agrega un calor suave y un profundo color rojo-naranja a los pollo tandoori y otros platos tradicionales. Lo puedes encontrar en las tiendas de comestibles de la India. Usos Culinarios.)