Ingredientes:
- 2 Huevos
- 1 taza de Arroz cocido
- 1-2 Chiles verdes
- Hojas de Cilantro fresco picado
- Sal al gusto
- 1/2 cucharadita de polvo de Cúrcuma
- 1/2 cucharadita de polvo de Chile rojo (opcional)
- 1 cucharadita de Cilantro en polvo
- 2 cucharadas de Aceite
Preparación:
- Calienta el aceite en una sartén. Añadir los chiles verdes.
- Agregar los tomates picados, especias y hojas de cilantro fresco.
- Mezclar bien y dejar cocer durante 5 -10 minutos sobre fuego medio.
- Ahora añadir 2 huevos en la salsa de tomate, revolver bien y ahora añadir el arroz blanco cocido en ella.
- Mezclar bien y servir caliente el arroz con huevos revuelto.
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