(se puede utilizar el arroz blanco fresco o sobrante)

Ingredientes:

1. 2 Tazas de Arroz Blanco cocido
2. 1 Cebolla grande picada
3. 1 Chile verde picado (opcional)
4. 5-6 Hojas de Curry
5. 1 cucharada de Aceite
6. 1 cucharadita de Semillas de Mostaza
7. Sal al gusto
8. 1/2 cucharadita de Cúrcuma en polvo 
9. 1/2 cucharadita de polvo de Chile rojo
10. 1 cucharadita de Cilantro en polvo 
11. 1 cucharada de jugo de Limón 
12. Hojas de Cilantro fresco

Preparación:

• Calienta aceite en una sartén.
• Añadir las semillas de mostaza, hojas de curry y chile verde.
• Cuando las semillas de mostaza crepitan, añadir la cebolla picada.
• Rehogar durante 3-4 minutos.
• Ahora añadir todas las especias, mezclar y cocinar por 2-3 minutos.
• Ahora agregue el arroz y mezclar bien y añadir el jugo de limón y hojas de cilantro. 
• Mezclar de nuevo y servir caliente con raita y papad.

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