Ingredientes Marinado de Pollo:

1. 2 Muslos de Pollo o Pollo sin Hueso
2. 1 cucharada de pasta de Jengibre y Ajo
3. ½ cucharadita de Cúrcuma en polvo
4. 1 cucharadita de Cilantro en polvo
5. ½ cucharadita de Cayena (opcional)
6. Una pizca de Sal

Agregar pasta de jengibre y pasta de ajo, sal, cilantro en polvo, polvo de chile rojo o cayena, cúrcuma en polvo al pollo, mezclar bien y mantenerlo en la nevera.

Ingredientes para la Salsa:

1. 3 Cebollas picadas
2. 2 cucharadas de Coco rallado (fresco o desecado)
3. ½ cucharadita de Cúrcuma en polvo
4. 1 cucharadita de Cilantro en polvo
5. ½ cucharadita de Cayena |(opcional|
6. 1 cucharada de Pollo Masala (opcional)
7. 8-10 Hojas de Curry frescos
8. ½ cucharadita de Garam Masala en polvo
9. 2 cucharadas de Hojas de Cilantro fresco picado
10. Sal al gusto

Preparación:

En una sartén poner un poco de aceite, añadir las cebollas y las hojas de curry frescas y freír hasta que estén doradas. Ahora agregue 2 cucharadas de coco rallado (fresco o desecado) mezclar bien durante un minuto. Añadir un poco de agua y todas las especias. Si usted tiene masala de pollo, puede agregar una cucharada de ella. Mezclar bien y añadir el pollo marinado en salsa y unas hojas de cilantro fresco. Ahora agregue un vaso de agua y se cubre, hasta que el pollo esté bien cocido. Servir con arroz blanco o naan.

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