Ingredientes:

1. 250 gramos de Pollo sin hueso
2. 1 Manojo de Cebolletas
3. 3-4 Dientes de Ajo
4. 1-2 Chiles verdes picados
5. 2 Tomates picados
6. Sal al gusto
7. 1/2 cucharadita de Polvo de Chile rojo
8. 1 cucharada de Masala de Pollo
9. 3-4 cucharadas de Hojas de Cilantro fresco picado
10. Algunas Hojas de Cebolletas picados
11. 1/2 Taza de Agua

Ingredientes para Marinado:

1. 250 gramos de Pollo
2. Sal al gusto
3. 1/2 cucharadita de Ajo en polvo
4. 1.5 cucharadas de Cilantro en polvo
5. 1 cucharada de Pollo Masala
6. 1/2 cucharadita de polvo de Chile Rojo (opcional)
7. 1 cucharada de Aceite

Preparación:

En primer lugar, lavar y deje marinar el pollo con los ingredientes mencionados para marinado.
Deje marinar durante la noche o 5-6 horas por lo menos.

Preparemos el Pollo:

• Ahora en una sartén / olla calentar el aceite, añadir las cebolletas picadas, el ajo picado, chiles verdes. Mezclar bien y freír durante 3-4 minutos.
• Ahora agregue el pollo marinado, tomates picados, sal, polvo de chile rojo (opcional), masala de pollo y hojas de cilantro picadas.
• Añadir media taza de agua. Mezclar bien y tapar la olla con la tapa y dejar cocer durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté suave.
• Ahora agregue hojas de cebolletas fresca.
• Mezclar bien y dejar cocer durante otros 2 minutos mas.
• Servir caliente como aperitivo o como guarnición.

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