Ingredientes:

1. 2 Tazas o 200 gramos de Urad Dal o cualquier Lentejas disponibles
2. 1 cucharadita de semillas de Comino
3. 2 Chiles verdes (opcional)
4. 2 cucharadas de Hojas de Cilantro
5. Sal al gusto
6. 1/2 cucharadita de polvo de Chile rojo
7. 1/2 cucharadita de Cilantro en polvo
8. pequeños trozos de Jengibre (opcional)
9. 1/4 taza de agua para moler las lentejas (muy poca)

Preparación:

• En primer lugar, lavar el urad dal (lentejas) y remojar en buena cantidad de agua por lo menos 3-4 horas.
• Escurrir el agua de la dal, agregar las semillas de comino, sal, jengibre, chiles verdes, cilantro picado, polvo de chile rojo, cilantro en polvo y mezclar bien toda la mezcla.
• Añadir unas gotas de agua, si es necesario y se muele a una masa suave.
• Calentar buena cantidad de aceite en una sartén, tomar una pequeña porción de masa con la cuchara y se deja freír hasta que estén doradas.
• Servir con salsa verde (chutney) o ketchup.

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