Ingredientes:
- 250 Gramos de Paneer o Tofu
- 1 Cucharada de Mantequilla o Aceite
- 100 Gramos de Yogur Natural
- 1 Cucharada de Pasta de Jengibre y Ajo
- Sal al gusto
- 1/2 Cucharadita de Semillas de Carambola (opcional)
- 1 Cucharada de Polvo de Tandoori Masala
- 1 Cucharadita de Polvo de Garam Masala
- 1 Cucharadita de Kashmiri Chile Rojo en Polvo (No es muy picante)
- 1 Cucharada de Jugo de Limón
- 1 Cucharada de Aceite
(En el restaurante se ponen el color rojo también con los especias.)
También puede agregar verduras de su elección.
(Pimiento verde, cebolla o champiñones)
Estoy haciendo solo Paneer.
Normalmente este plato se hace en el horno Tandoor (horno de barro).
Usted puede hace en el horno o puede utilizar la cacerola de la parrilla.
Estoy usando una sartén normal.
Preparacion:
- Cortar paneer en dados.
- Batir el yogur, agregar todas las especias, pasta de jengibre y ajo.
- Mezclar bien, y añadir paneer y las verduras si estás usando cualquiera.
- Agregue el jugo de limón y el aceite.
- Mezclar bien, una vez mas.
- Tengan cuidado con el paneer, que no se rompa, ya que es muy suave.
- Mantenga la marinación en la nevera por lo menos 2 horas.
- Ahora derrita la mantequilla en una sartén o aceite.
- Añadir el paneer en ella. (También las verduras si estas usando).
- Cocinar en fuego medio.
- Gire el paneer con cuidado, una vez que esté cocido en un lado.
- Normalmente se tarda 8-10 minutos para cocinar ambos lados.
- Una vez cocido, servir caliente con chutney verde o ensalada.
https://www.facebook.com/recetasdelaindia/posts/1250347635012779
