Mixed Vegetable Raita (Verduras mixta con Yogur)

Ingredientes:

1. 500 gramos de Yogur Natural
2. 1 Pepino
3. 1 Tomate (sin semillas)
4. 1/2 Cebolla
5. Sal al gusto
6. (También se puede agregar la zanahoria)
7. 1/2 cucharadita de Pimienta Negra recién molida
8. 1/2 cucharadita de Comino molido
9. 1 cucharada de Hojas frescas de Cilantro, Menta o Perejil (picado)

Preparación:

• Batir el yogur para que sea suave y sin grumos.
• Añadir comino en polvo, pimienta negra y la sal, mezclar bien.
• Pelar y cortar el pepino, tomate y cebolla pelado en rodajas muy finas.
• Vierta el yogur en las verduras picadas, mezclar y servir con papadum, aperitivos o cualquier platos indios de arroz.
• Sirvan frío. Al servir espolvorear con comino molido, y añadir algunas hojas frescas de menta, perejil o cilantro.

(Se podría añadir una pizca de polvo de chile rojo)

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