El Lassi es una bebida exótica de yogur, y es reconocido por sus cualidades refrescantes y digestivas.
Lo beben más en verano.
Es una bebida que puede ser disfrutada salada y dulce.

Ingredientes: Lassi Salada

1. 1 Yogur Natural
2. 1 Vaso de Agua fría
3. 1/4 cucharadita de Pimienta Negro molida (opcional)
4. 1/4 cucharadita de Comino en polvo
5. Unas Hojas de Menta fresca picado (opcional)
6. Unas Hojas de Cilantro fresca picado
7. Sal a gusto

Ingredientes: Lassi -Dulce

1. 1 Yogur Natural
2. 1 Vaso de Agua fría
3. 2 cucharadas de Miel o Azúcar o Jarabe de Rosa.
4. Puede añadir unas hebras de Azafrán
5. o Frutos Secos picados por encima
6. una pizca de cardamomo verde molido (opcional)

(También se puede añadir algunas piezas de mango con miel o azúcar en el yogur, por lassi de mango.)

Preparación:

• En una jarra o en un cuenco o batidora, batimos el yogur con la sal, el agua y pimienta negro molida y lo batimos hasta que espume.
• Espolvoreamos el comino en polvo y unas hojas de cilantro picado por encima. (Podemos agregar en la batidora unas hojas de menta también)
• Sirven fría.
• Y para lassi dulce, añadimos el azúcar o miel y agua.
• Añadir algunas hebras de azafrán y una pizca de cardamomo en polvo en él.
• Sirven fría.

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